In einem Reiskocher lassen sich gut würzige Kreationen ausprobieren. „Darin kann man statt Wasser auch prima Brühe oder einen besonderen Fond - beispielsweise einen Dashi-Fond - nutzen“, sagt Küchenchef Daniel Achilles vom Restaurant „ Reinstoff“ in Berlin. Weiterer Tipp des Experten: Den Reis kurz vor dem Garpunkt noch mit etwas Würz-Essig abschmecken. Wer keinen Reiskocher besitzt, solle Reis wie Nudeln kochen - also mit viel Wasser, sagt Achilles. „Nach dem Abgießen dann noch ein wenig Butter dazu, fertig.“