Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach das Ei hinzugeben und gut mit den anderen Zutaten verquirlen. Das Mehl in die cremige Mischung sieben und alles zu einem weichen Teig verarbeiten. Schokolade und Paranüsse einrühren.

Mit Hilfe eines Teelöffels etwa 24 kleine Teighäufchen aus dem fertigen Teig abstechen und auf die gefetteten Backbleche geben. Dabei genügend Abstand zwischen den geformten Häufchen lassen, da sie beim Backen noch aufgehen werden. Die Teighäufchen in einem auf 190 Grad vorgeheizten Backofen zehn bis zwölf Minuten goldbraun backen. Die fertigen Kekse auf einen Rost legen und abkühlen lassen.