Rezept 19: Petra Daniel backt Plätzchen mit Gelee

Petra Daniel aus Düsseldorf backt gerade zur Weihnachtszeit gerne Liebesgrübchen. Hier verrät sie ihr Rezept:

Aus den Zutaten einen Mürbeteig bereiten und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend den Teig zu kleinen Kugeln formen (etwa 12 Gramm). Mit dem mehlbestäubten Ende der Pellkartoffelgabel eine Vertiefung in jede Kugel eindrücken. Den Gelee in einer Tasse verrühren, dann mit dem Spritzbeutel in die Vertiefungen füllen. Auf ein gefettetes Backblech legen, in den vorgeheizten Backofen (Elektroherd 175 bis 180 Grad) schieben und die Plätzchen zehn bis zwölf Minuten hellgelb backen.