Neuss. In Neuss’ ältester Gastronomie wird es demnächst wieder Bier und warme Küche geben. Das 1601 mit einem Brauereiausschank gegründete Haus "Im Dom" an der Michaelstraße soll spätestens zum Jahresende wiedereröffnet werden. Die Bierbrauerfamilie Wiertz, die das Lokal 1801 übernommen hatte, will es in achter Generation fortführen. Das Intermezzo der Pächter Frankenheim und Schlösser (von 1973 an) und der zuletzt anderthalbjährige Leerstand sollen damit beendet sein.
Ein Biergarten ist aber auch an der Gaststätte selbst geplant. Dazu muss ein hinterer Flachbau abgerissen werden. Die Baugenehmigung ist beantragt. Von dort aus wird der Gast dann direkt in die Küche und auf das Sudhaus blicken können. Das wird seitlich und von oben verglast, damit auch Gäste aus den Obergeschossen auf die Anlage blicken können.
In seinem 245 Gäste fassenden Brauhaus will Wiertz Tradition mit Moderne verknüpfen: "Im Dom" bietet nach seinen Angaben rustikales Ambiente, Dielenboden inklusive. Die Küche: rheinisch, herzhaft, deftig.
In Erwartung des gesetzlichen Nichtraucherschutzes wird im Erdgeschoss striktes Rauchverbot herrschen. Dafür soll im Obergeschoss ein Raucherzimmer mit Tabakrefugium entstehen. Außerdem wird ein Gastraum für Vereinsfeiern und Konferenzen hergerichtet. Und während die Eltern ihr Alt schlürfen, können die Kinder in einem Spielzimmer toben.
