Tomaten zum Nachreifen auf die sonnige Fensterbank legen

Bonn (dpa/tmn) - Haben Tomaten nach der Ernte oder dem Kauf noch grüne Stellen, legen Verbraucher sie am besten auf eine sonnige Fensterbank. Dort können sie nachreifen und bekommen dann ihren typischen, intensiv-aromatischen Duft.

Wer lieber reife Tomaten kaufen will, sollte nicht nur auf ihren Duft achten, sondern auch darauf, dass sie prall sind, eine unversehrte Haut und keine Druck- oder Faulstellen haben, erläutert die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) in Bonn.

Aufbewahrt werden reife Tomaten am besten luftig und dunkel. So halten sie sich bis zu einer Woche lang. Da Tomaten das Reifegas Ethylen verströmen, sollten sie immer getrennt von Gemüse wie Gurken, Möhren, Paprika oder Kürbis aufbewahrt werden. Diese wären durch das Gas sonst zu schnell hinüber.