Rezept 20: Emmi Erdel backt zu Weihnachtensüßes Brot

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Emmi Erdel aus Meerbusch backt ihr Weihnachtsbrot, das bei ihrem Enkel so beliebt ist. Hier verrät sie ihr Rezept:

Butter, Zucker und Eier nach und nach schaumig schlagen, Mehl, Stärke und Backpulver hinzugeben. Dann die Gewürze dazu tun. Das Ganze zu einem Teig verkneten, anschließend Zitronat und Orangeat untermischen.

Ein großes Blech einfetten und den Teig darauf verteilen. Auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 20 Minuten backen. Für die Glasur Puderzucker, Wasser und Zitronensaft mischen. Den noch warmen Kuchen mit der Glasur bestreichen und in kleine Rechtecke schneiden.