„Kassette“-Nachfolger in Düsseldorf-Oberbilk Wie die „Fliese“ Urlaubsgefühle weckt
Düsseldorf · Der Nachfolger der Kultkneipe Kassette will auch lokalen Künstlern eine Plattform bieten.
Matthias Biesel ist von Beruf Journalist, seit seinem 16. Lebensjahr hat er für unterschiedliche Zeitungen und Magazine geschrieben, unter anderem für das Fußballmagazin „11 Freunde“. Der Beruf hat ihm zwar immer großen Spaß gemacht, aber sein Traum war immer, sich mit einem eigenen Café selbstständig zu machen. Dafür brauchte er allerdings unbedingt Erfahrungen in der Gastronomie. „Also habe ich das Schreiben erstmal gelassen und stattdessen in zwei Cafés und außerdem bis zu ihrer Schließung im September zwei Jahre lang hinter der Theke der ,Kassette‘ gearbeitet“, erinnert sich der 31-Jährige.
Und in genau diesen Räumlichkeiten der beliebten Szenekneipe in Oberbilk hat er jetzt seinen Lebenstraum Wirklichkeit werden lassen und nach umfangreichen Renovierungsarbeiten am 15. Februar eine Mischung aus Café und Bar eröffnet. Zum neuen Namen „Die Fliese“ haben ihn seine vielen Reisen in Länder wie Marokko, Spanien oder Israel inspiriert. „Mich hat nicht nur die dortige Fliesenkunst begeistert, sondern auch das entspannte Urlaubsgefühl, das ich während meiner Reisen genießen konnte – und genau das möchte ich nun nach Oberbilk bringen“, erzählt Biesel.
Ehemalige Stammgäste der „Kassette“ erkennen das Lokal kaum wieder, denn vom Boden über die hellen Wände und das Mobiliar ist alles neu – schon im Eingangsbereich begegnen dem Gast Fliesen aus Marokko, die Theke ist mit spanischen Fliesen verkleidet. Und natürlich dienen Fliesen als Teller für die süßen Croissants und Zimtschnecken oder die herzhaften Focaccias und Paninis, die Biesel von der lokalen Bulle Bäckerei bezieht, sowie für die unterschiedlichen Sorten Bananenbrot, die von den Düsseldorfer Bananenrettern „be bananas“ geliefert werden. Dazu gibt es neben Heißgetränken, unter anderem Kaffee der Düsseldorfer Rösterei Schvarz, verschiedene Biere, Weine und Cocktails – alles auf Wunsch auch alkoholfrei. Ganz wichtig ist es dem Junggastronomen, wann immer möglich, regionale und biozertifizierte Produkte anzubieten. So kommen beispielsweise alle Weine aus Deutschland und haben Bio-Qualität.
Auf rund 70 Quadratmetern finden in der „Fliese“ 35 Gäste Platz, im Sommer will Biesel draußen auf der großen Terrasse weitere 80 Plätze schaffen – mit bequemen Loungemöbeln, in denen die Gäste es sich gemütlich machen können.
Die Fliese, Flügelstraße 58, aktuelle geöffnet mittwochs bis samstags von 12 bis 20, sonntags von 12 bis 18 Uhr, montags und dienstags geschlossen, www.cafebar-diefliese.de
