Garten: Kennerblick für jeden Apfel
Kaum jemand kennt noch klassische Apfelsorten jenseits von Cox Orange und Co. Die Gartenfreunde holten sich einen Experten.
Niedersprockhövel. Erich Erlbruch braucht Rat. Hilfe vom Profi. Mit drei Äpfeln im Gepäck ist er in die Gaststätte "Am Wege" gekommen, um Joachim Bannier aufzusuchen. Der ist einer von wenigen Pomologen in Deutschland - ein Experte für Obstsorten und ihre Bestimmung (siehe Kasten). Auf Einladung der Gartenfreunde Sprockhövel verrät er Apfelzüchtern wie Erlbruch bislang Unbekanntes über ihre Früchte.
"Ich weiß nicht mehr genau, was das für eine Sorte ist", sagt Erlbruch über seine Äpfel. Bannier fühlt, prüft das Aussehen, riecht an der Frucht. Erster Eindruck: "Sie haben eine feste Schale." Der Pomologe probiert. "Er hat wenig Säure." Jetzt wird der Apfel aufgeschnitten. Nach einem gezielten Blick in seine umfangreiche Sammlung von Zeichnungen, Fotos und Kernen ist der Experte sicher: "Das ist der rote Delicious."
Etwa 20 Besucher nahmen das Angebot mit ihren heimischen Äpfeln wahr - und erhielten so manchen Tipp vom Experten. So erkannte Bannier unter anderem die optisch unscheinbare, aber robuste alte Sorte Finkenwerder Prinz. "Die bekommt praktisch keine Krankheiten", so der Pomologe. "Sie hat kein besonders marktfähiges Aussehen, ist aber für den Selbstversorger ideal, weil sie aromatisch schmeckt und lange lagerfähig ist", so Bannier.
Gerade die alten Obstsorten, die oft widerstandsfähig sind und keine chemische Behandlung mit Pestiziden brauchen, hält der Experte in Ehren. Er kämpft dagegen an, dass die genetische Vielfalt im Anbau verloren geht. "Die wenigen Sorten im Laden sind genetisch ähnlich und anfällig für Krankheiten", erklärt Joachim Bannier.
Das war mal anders, als Äpfel, Birnen, Kirschen und Pflaumen vom eigenen Baum ein wesentlicher Bestandteil der Selbstversorgung waren: Vor 100 Jahren fand man in Deutschlands Gärten noch 1000 Apfelsorten. Heute dominieren nur noch zehn den Markt - trotz einer Welt-Apfelproduktion von etwa 20 Millionen Tonnen pro Jahr.
